A durum tészta az olasz konyha egyik alappillére, amely a hagyományos tésztákhoz képest gazdagabb ízvilággal és textúrával rendelkezik. Az őrölt durum búzából készült tészta különösen népszerű, mivel magasabb fehérjetartalommal bír, ezáltal táplálóbb és laktatóbb, mint a hagyományos búzalisztből készült változatok. Az íze és állaga lehetővé teszi, hogy számos ételhez kiválóan illeszkedjen, legyen szó egy egyszerű tésztasalátáról, gazdag szószos fogásokról vagy akár levestésztáról. A durum tészta előnyei közé tartozik, hogy könnyen elkészíthető, gyorsan főzhető, és szinte bármilyen hozzávalóval kombinálható. A tészták széles választéka, mint például a spagetti, penne vagy fusilli, lehetővé teszi a kreativitást a konyhában. Az ízek és textúrák sokfélesége miatt a durum tészta remek alapanyag lehet a hétköznapi étkezésekhez,…