A hús az egyik legnépszerűbb és leggyakrabban fogyasztott élelmiszer, amely sokféle étel alapját képezi. Azonban a hús romlása komoly egészségügyi kockázatokat rejthet magában, ezért elengedhetetlen, hogy mindenki tisztában legyen a romlott hús jeleivel és a biztonságos kezelési módjaival. A frissesség megőrzése és a megfelelő tárolás nemcsak az ízletes fogások elkészítését biztosítja, hanem a kellemetlen megbetegedések elkerülését is. A helyes szokások kialakítása a konyhában minden háztartásban alapvető feladat, hiszen a hús helyes kezelése hozzájárul a család egészségének megőrzéséhez. Hogyan ismerhető fel a romlott hús? A romlott hús felismerése több érzékszervi vizsgálattal is lehetséges, melyek közül a szaglás, a látás és a tapintás a legfontosabbak. A friss hús általában enyhén húsos, semleges…